Wok-Rotkraut mit Balsamico und Pistazien

von Tanja Vegetarisch

1 Kopf Rotkraut (ca 1kg)
1 Stange Staudensellerie
Olivenöl 
2 EL Ingwer, fein gewürfelt
6 EL Balsamicosoße 
1 EL Sojasoße
4 EL Cranberries
4 EL gehackte Pistazien (geröstet)
ein paar Estragonblätter

1. Das Kraut in 2 cm breite Streifen schneiden. Sellerie schräg in Scheiben schneiden.
2. Das Olivenöl erhitzen und Rotkraut, Sellerie und Ingwer 5 min darin anbraten.
3. Mit der Balsamicosoße ablöschen und mit Sojasoße abschmecken.
4. Cranberries, Pistazien und Estragon unterrühren.