Tofu-Marinaden
Asiatische Variante
1 kleines Stück frischer geriebener Ingwer
2-3 gepresste Knoblauchzehen
Koriander-Blätter
Sojasauce
1 TL Wasabi
ein paar Tropfen Reisessig
Scharf
ein paar klein geschnittene Chilischoten (inklusive Samen)
Olivenöl
Knoblauch
Paprikapulver
etwas Sambal Oelek
Rauchig
Tomatenmark
ein paar passierte Tomaten
etwas Agavendicksaft
Apfelessig
ein paar Tropfen Pflanzenöl
Pfeffer
Salz
ein Schluck Whisky oder Liquid Smoke
Mediterran
Rosmarinzweige
ein kräftige Portion Olivenöl
2-3 Zehen Knoblauch
1 Prise Meersalz
ein paar Spritzer Limettensaft
Classic
1 Teil Öl
1 Teil Ahornsirup
1 Teil Senf
5 Teile Bier
etwas Salz
Die Tofuwürfel mehrere Stunden oder am besten über Nacht marinieren.