Rosenkohl mit Granatapfel inaktiv

Rezept ursprünglich bei Ottolenghi gesehen, das hier scheint ähnlich

Zutaten

Rosenkohl - 700g
Granatapfel - 1
Äpfel - 1-2
Limette - 1
Olivenöl - 2 EL
Ahornsirup - 2 EL
Chilipulver - 2 TL
Salz
Pfeffer 

Den Ofen auf 220°C vorheizen.

Den Rosenkohl waschen bzw. säubern, gegebenenfalls den Strunk kürzen und den Rosenkohl dann halbieren.

Den halbierten Rosenkohl in eine große Schüssel geben und mit Chili Pulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.

Die gewürzten Rosenkohl-Hälften jetzt auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für 20 Minuten in den Ofen geben. Die Rosenkohl-Hälften nach 10 Minuten nochmal ordentlich durchrütteln bzw. auf dem Backblech vermischen, damit beide Seiten schön braun werden.

Währenddessen die Limette waschen, die Schale abreiben und auffangen und zusammen mit dem Saft der Limette und dem Ahornsirup in eine Schüssel geben und ordentlich miteinander vermischen.

Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen holen, wieder in die große Schüssel geben und dann gut mit der Chili-Limettensauce vermischen.