Rösti
jan feb mar apr may jun jul aug sep oct nov dec editKartoffeln reiben, evt etwas ausdrücken, mit etwas Mehl oder Reismehl vermengen, dann braten.
Gut dazu passt: Kräuterquark, Humus, Apfelmus, karamellisierte Apfelscheiben (siehe Krautkopf)
Auch gut: Zucchini oder rote Beete reiben und vor dem Braten mit den Kartoffeln vermischen.