Zucchinipasta

Zucchinipasta wie in Südafrika

1 Zwiebel
Olivenöl 
500-1000 g Zucchini 
Salz
Muskatnuss
Parmesan 
(Hafer-)Sahne

1. Zwiebeln bei schwacher Hitze in Fett braten, bis sie karamellisieren.
2. Zucchini reiben und hinzufügen. Ein paar Minuten dünsten lassen, mit Salz und Muskatnuss würzen.
3. Parmesan reiben und zusammen mit der Sahne zu den Zucchini hinzufügen. Pasta heiß servieren.