Chicorée-Auflauf

Chicorée-Auflauf von Mama Pellegrini

Chicorée
Zitronensaft oder Essig 
Salz
etwas Zucker 
Käsescheiben
evt veganer Schinken
Sauce Hollandaise

1. Chicorée dritteln odder vierteln. Mit Zitronensaft, Salz und Zucker ca 5-10 min kochen, abgießen und abkühlen lassen.
2. Chicorée in (Schinken und) Käsescheiben einwickeln undd in eine gefettete Form legen.
3. Sauce Hollandaise darübergießen. Im OFen backen bis der Auflauf gebräunt ist.

Dazu passt Reis oder Brot. Alternativ kann man die Chicorée auch in Pfannkuchen einwickeln.